La più grande azienda di latte da fieno biologico nella Foresta Nera

Dal 2017 la famiglia Friedrich essicca il fieno con un HSR 200. La decisione di passare alla produzione di latte da fieno biologico è stata preceduta da una lunga e intensa ricerca che è stata messa per iscritto nella tesi di laurea dell’agricoltore e gestore Matthias Friedrich.

L’azienda agricola di Matthias Friedrich (29 anni) è l’esempio perfetto di una modernizzazione riuscita della fattoria tradizionale. Infatti, Matthias ha condotto l’azienda in una nuova era in seguito a intense riflessioni e all’acquisto di un modernissimo impianto per l’essiccazione del fieno, nonché al passaggio da latte da silo a latte da fieno. In questo modo ha preparato il terreno per un nuovo inizio.

Fino al 2017 l’azienda della famiglia Friedrich si basava interamente su sili a trincea. Intense riflessioni nell’ambito della sua formazione professionale e della sua tesi di laurea hanno portato Matthias alla fienagione. Matthias motiva la sua decisione dicendo che, a questo proposito, hanno avuto un ruolo decisivo soprattutto gli effetti positivi sulla salute degli animali.

Oltre alla longevità degli animali e alle spese veterinarie ridotte, per Matthias è importante anche la propria qualità di vita. Matthias è entusiasta: “È molto più divertente lavorare con animali sani e l’odore nelle stalle in cui viene dato come foraggio il fieno crea un’atmosfera molto più ‘piacevole’”. Inoltre adesso non deve più uscire per andare a prendere il foraggio dal silo a trincea in qualsiasi condizione climatica; in particolare, il ricordo dei mesi invernali, durante i quali bisognava raschiare il ghiaccio e la neve che ricoprivano il silo a trincea, appartiene al passato. Oggi il foraggio viene comodamente sollevato con una gru per fienagione HSR 125.28, provvista di cabina con aria condizionata e riscaldamento, da uno dei quattro serbatoi per il fieno e portato alle mucche da latte.

L’aumento del prezzo del latte da fieno biologico rende il passaggio sempre più interessante anche a livello finanziario. Con la crescente influenza dell’Associazione tedesca per il latte da fieno, ARGE Heumilch Deutschland, ci saranno molti cambiamenti anche in Germania, come dimostrano gli sviluppi già realizzati in Austria grazie all’Associazione austriaca ARGE Heumilch Österreich.

Con il suo nuovo impianto fotovoltaico, Matthias ha creato un sistema autosufficiente e oggi è in grado di produrre da sé l’energia elettrica necessaria al funzionamento del suo HSR 200, con regolazione comfort Vario, e del suo ventilatore SR 1400 con potenza di 80 kW.

Matthias è convinto che sia importante non seguire sempre la corrente e per questo ogni mattina è contento di aver preso questa strada. La giornata “Porte Aperte” ha dato l’opportunità anche a 2.000 persone fra vicini, agricoltori e amici di conoscere e apprezzare questa nuova vita. Una bellissima festa, conversazioni appassionanti e un grande interesse per la fattoria e l’essiccazione, come mostrano anche le foto qui sotto.

Noi di HSR Heutrocknung siamo lieti e grati di poter accompagnare Matthias e la sua famiglia lungo questo percorso e continueremo a celebrare i suoi successi con l’essiccazione.

Informazioni fondamentali sull’azienda della famiglia Friedrich
Presso la fattoria della famiglia Friedrich a Bräulingen (paese della Foresta Nera) 3 generazioni collaborano perfettamente. Solo in questo modo è possibile gestire i 145 ha di superficie aziendale (di cui 105 ha di prati permanenti). Il fieno viene messo al coperto in quattro serbatoi per il fieno. L’intensità d’uso è di 4 tagli. Il capannone per il fieno ha una misura di 72 x 20 x 16 metri e i serbatoi per il fieno hanno le dimensioni di 2 x 280 m² & 2 x 355 m², rispettivamente. L’azienda dispone di 120 mucche da latte, con vitelli trasferiti presso un’azienda partner.