Le séchage de foin en Bretagne

Didier Le Hec exploite avec sa femme Annie et son frère Philippe Le Hec une entreprise en espace vert à Brandivy, en Bretagne. Son entreprise se trouve dans le Nord-Ouest de la France, à 30 minutes de l’océan atlantique.

Au total, la famille Le Hec exploite une surface de 140 hectares. Sur 20 hectares, ils cultivent de l’orge et du triticale, sur 10 hectares du maïs, 40 hectares servent de pâturage tout l’été. Le reste des 70 hectares est utilisé pour faire plusieurs coupes de foin et le sécher sous le toit. La surface cultivée pour faire du foin est divisée en 30 hectares d’espace vert permanent et 40 hectares de fourrage de champ. Un mélange de trèfle avec une quantité de luzerne est cultivé en assolement. L’ensemble de la superficie de foin composée de 70 hectares est fauché 4 fois, chaque coupe est retournée deux à trois fois et rentrée en grange dans un délai de 24 à 30 heures après la coupe pour être séché sous le toit jusqu’à ce que le foin puisse se conserver. Cependant, l'ancien système d’aération froide avec une aspiration par le toit ne répondait pas aux exigences de qualité de foin, en raison de la proximité de la mer et des périodes de beau temps très courtes. C’est pourquoi, en 2014, la famille Le Hec a investi dans une nouvelle installation de séchage fabriquée par la Sarl HSR Heutrocknung SR ayant pour avantage le fait que l’aspiration du toit existante continue à être utilisée. « Les frais de séchage sont assez comparables à ceux d’une installation avec aspiration froide. Les différences de qualité, elles, furent rapidement mesurables. Ainsi, dès la première saison de séchage, nous avons pu constater une forte amélioration de qualité. Nous avons pu obtenir 500 kg de lait supplémentaire par vache, en raison du fourrage de base » raconte Didier lors d’une visite dans sa ferme.