Heumilchbetrieb mit Hofkäserei und Schaubetrieb in der Südsteiermark

Die Südsteiermark ist bekannt für ausgezeichnete österreichische Weine. Inmitten der vielen Weinberge findet man die Käserei Fischer und ihren Hof, auf dem sich 24 Milchkühe und deren Nachzucht befinden. Versorgen können wir unsere Milchkühe über Heu von unserem 27 ha großen Grünland.
Dafür haben wir eine neue Heutrocknungsanlage gebaut, weil ich der Meinung bin, dass Heu das gesündeste Futtermittel für die Kuh ist. Durch den hohen Energiegehalt von 5,81 MJ NEL, dem hohen Eiweißgehalt und die große Grundfutteraufnahme kann ich mir einiges an Kraftfutter einsparen.
Der Geruch beim Trocknen verzaubert alle im Dorf und ich bin sehr froh über meine Entscheidung, auf Heu umzustellen. Denn die Qualität des Heus und der große Anteil an aromatischen Kräutern macht meine Milch und meinen Käse zu etwas Besonderem in der Region.